本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体为一种肉制品切片装置，包括工作台，所述工作台的上表面通过螺丝螺母固定连接有支撑架，所述支撑架的上表面设置有注料箱，所述注料箱的一侧设置有传送带A，所述传送带A套于电动轮A的表面，所述电动轮A的数量为两个，分别放置于所述传送带A的内部两端，所诉传送带A远离所述注料箱的一端设置有支撑架A；有益效果：通过电动轮A的作用传递至转动盘处，通过转动盘的作用，可将肉类进行辅助传递，方便从传送带A表面掉落，而在掉落的同时，通过转动杆带动切割刀进行转动，即可对肉制品进行加工切割，因切割刀之间的距离相等，因此可轻易切成肉片，切割完毕后掉落，方便下一步的加工。