本实用新型涉及猪肉速冻技术领域，且公开了一种屠宰生猪肉低温速冻保鲜设备，包括速冻箱，所述速冻箱内部的左右两侧均固定连接有两个条形块，所述速冻箱的内部设置有两个抽屉，上方所述抽屉的底部与四个条形块接触，下方所述抽屉的底部与速冻箱接触，上方所述抽屉的下方设置有方形管，所述方形管内部的左右两侧均滑动连接有弹性装置，两个所述弹性装置的底部均固定连接有拨杆。该实用新型，通过前后两侧为锯齿口状的刮刀片能够清理上层抽屉底部的冰渣和霜，且冰渣掉落在收集盒内，避免上层抽屉底部冰渣掉落在下层抽屉里，变相提高了下层抽屉里的猪肉的品质，刮取冰渣的装置也容易从速冻箱里取出来，比较实用。