本实用新型公开了一种茶叶加工翻炒装置，包括翻炒箱，所述翻炒箱上设有闭合盖，所述翻炒箱的一侧端设有温度表、压力表和控制面板，另一侧端设有第一电机、第二电机和蒸气注入口，所述翻炒箱底部设有底盖、挡板和支撑架，所述底盖位于挡板板体的内侧，所述底盖通过第二转轴衔接于翻炒箱底端的两侧，所述第二电机的转动轴贯穿挡板与第二转轴衔接。翻炒装置底部采用转动开闭结构的底盖，在翻炒时，通过第二电机带动底盖，使得底盖闭合，通过第一电机带动翻炒装置，实现翻炒，出料时，根据收集装置的大小，调整支撑架的高度，再次启动第二电机带动底盖，使得底盖处打开状态，从而实现了整体性的出料，此方式，下料速度快、效率高、节省时间。