本实用新型提供了一种水产品烘干机，属于食品加工技术领域，包括输送装置和多个烘干炉头。输送装置具有输送带，输送带均布有多个干燥孔，输送带具有用于输送物品的水平输送区域。多个烘干炉头包括分别位于水平输送区域正上方和正下方的各若干个，上方的若干个烘干炉头与下方的若干个烘干炉头沿输送带的输送方向依次排列，烘干炉头用于与液化气气源连通且用于烘烤水平输送区域上的物品。本实用新型提供的水产品烘干机，不仅不用人工手持烘干设备，而且也不用人工对鱼虾等水产品进行翻动，能够避免人工烘干鱼虾等水产品导致的劳动力的浪费以及烘干的效率较低的问题。