本实用新型公开了一种超声波食品切割设备，包括底座，所述底座的顶部设置有底板，所述底板上表面的后端设置有前后两端敞口的外框，底板的上表面横向设置有可沿其长度方向滑动的横板，所述横板的上表面固定连接有转动座，所述转动座的顶端可转动地水平设置有一放置板，本实用新型涉及食品切割技术领域。该超声波食品切割设备，通过将食品放在放置板上，启动微波发生器和微波转化器为切割刀提供热量，电动气缸伸缩带动切割刀升降对食品进行微波切割，电动气缸沿电动导轨滑动，从而调整切割刀位置，转动座带动放置板转动，从而调整放置板上食品的切割位置，该装置利用超声波实现精准、快速切割，切割面光洁度好，不变形，不粘刀，切割效果好。