本实用新型公开了一种食品生产线用食品切割设备，包括侧板、传送带和电机，所述侧板之间设置有从动轴，且从动轴外侧套接有传送带，所述侧板一侧设置有支板，所述支板一侧通过安装座安装有电机，所述电机的驱动轴连接主动轴，所述主动轴外侧通过花键连接三号轮，所述三号轮一侧设置有二号轮，所述三号轮上端通过支杆连接套筒，所述套筒内套接有二号竖杆，所述二号竖杆一侧通过支杆连接一号竖杆，且一号竖杆底端通过刀座连接切割刀，所述侧板一端通过连接架安装有红外线计数器。本实用新型方便对食品进行等长切割，且具备除尘功能，并对食品块进行计数，使用方便，适合被广泛推广和使用。