本实用新型公开了一种食品生产用食品切割设备，其结构包括机箱、机台底座、传送带台面、电机、切割机大梁，切割刀片组件、紧急按钮开关、按钮开关、切割台,机箱固定在机台底座上,传送带台面与机箱成一体化结构,电机与传送带台面为螺栓连接,切割机大梁固定于传送带台面上,切割刀片组件与切割机大梁为铰接连接,紧急按钮开关嵌固于切割机大梁左侧,按钮开关与机箱为一体化成型,本实用新型通过防锈油刷内部的注油器，可以让切割刀片在长时间使用的情况下不会发生绣化的现象，油泵产生的油通过出油口流入油刷毛上，刀片上升时可以接触到防锈油，这样有力的保养的切割刀片，使其不会生锈,保障了食品的生产安全，更保障了人们的身体健康。