一种肉产品加工用锯骨机，包括底板、移动装置和收料装置；活动板与滑板滑动连接；转动件与活动板转动连接，锁紧螺丝与活动板螺纹连接并抵住转动件；骨盒设置在转动件上；固定架设置在底板上，且固定架上设有固定板；控制箱设置在固定板上，锯条设置在控制箱上；固定块设置在控制箱上，螺纹杆与固定块螺纹连接；筛选组件倾斜设置在挡板上，且筛选组件靠近锯条的一端高于远离锯条的一端；碎屑收集箱滑动设置在支撑板上；成品收集箱设置在支撑板上并位于筛选组件的出料端。本实用新型不用操作者直接接触待切割物件，操作更加安全可靠，切割台可以旋转，可以更加方便的切割物品；切割后的物品自动筛分并处理碎屑和血水，提高了加工效率。