本实用新型公开了多功能升降锯骨机，包括升降距骨机，所述升降距骨机由操作台、导向杆、安装板、驱动气缸及操作板组成，所述导向杆对称设置有两个并固定在操作台上，所述安装板安装在两个导向杆上，所述驱动气缸安装在安装板上，所述驱动气缸推动操作板滑动连接在两个导向杆上，所述操作板上安装有锯刀。本实用新型的多功能升降锯骨机，对牛肉等食品进行锯骨操作的过程中，通过传动，带动安装管上连接的挤压板与操作台上牛肉等食品的两侧相抵，在两个挤压板与牛肉等食品之间的相互作用下，对待锯骨处理的牛肉等食品进行挤压固定操作，避免牛肉等食品在锯骨操作时受力发生偏移，便于对牛肉等食品的锯骨操作。