一种新型大骨锯切设备，该新型大骨锯切设备包括切割台以及切割组件。所述切割台的上侧面为台面，于所述台面的一侧设置有滑轨，于所述滑轨上可滑动地设置有滑台，于所述滑台的上设置有台板，所述台板可朝向所述台面方向倾斜，于所述台板上设置有滑竿，于所述滑竿上可滑动地设置有压板。所述切割组件包括有切割锯条以及驱动电机，由驱动电机驱动切割锯条上下运动，从而实现大骨的切割。通过上述结构设计，本实用新型所提供的新型大骨锯切设备采用滑台配合台板的方式放置待切割的大骨，然后由压板对大骨进行固定，可以避免手扶大骨切割而存在的容易切手的问题，本实用新型所提供的新型大骨锯切设备使用安全性较高。