本实用新型公开了一种食品加工用热风干燥装置，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括支撑板，所述支撑板外表面设置有干燥箱，所述干燥箱外表面上设置有进风室和热风室，所述干燥箱内部设有干燥室和冷却室，通过设置进风室内的吸风机和过滤层，达到对空气的过滤，提高食品品质，通过设置干燥室内的喷头、冷却板和导水管，达到减小干燥箱内空气的湿度和高效干燥的效果。所以，通过设置进风室、吸风机、过滤层、热风室、喷头、干燥室、冷却板和导水管，可以达到减小干燥箱内空气湿度，提高干燥的效率，同时，达到对空气的过滤，提高食品的品质。