本实用新型提供了一种珍珠李加工的切片装置，属于珍珠李加工技术领域，包括底座、支撑杆、固定壳、交流电机、固定轴承、转轴、固定筒、刀片、进料管、进料筒、阻尼电机、转动杆、搅拌板和搅拌块，底座的顶部固定连接有两根支撑杆，支撑杆的顶部均固定连接在固定壳的底部，固定壳的背面通过支杆固定有交流电机。本实用新型中的刀片顺时针由下而上切向珍珠李，珍珠李从上而下由进料管掉下，能够增加刀片和珍珠李之间的相对速度，三个刀片一次性将珍珠李切成四片，每一次都可以将一颗珍珠李切片，珍珠李一颗一颗的从进料管中掉落下，使珍珠李一颗一颗被切成片状，能够快速的将珍珠李切片，能够将珍珠李切成的四片，具有切片效率高的优点。