本实用新型公开了一种开盖组件，包括面盖，面盖下方设置有保温盖板，保温盖板上设置有顶板，顶板配合连接有开盖卡扣，开盖卡扣下方设置有锁扣，当保温盖板安装在面盖下方时，开盖卡扣和锁扣相抵接，当面盖下方未安装保温盖板时，开盖卡扣和锁扣不抵接。还公开了一种烹饪器具，包括锅体、安装在锅体中的内锅、盖设在内锅上的锅盖，锅盖上嵌有如以上所述的开盖组件。本实用新型设计的开盖组件，使得弹性元件和开盖锁扣一体化设置，节省零部件，占用空间少，提高装配效率，通过少量的配合关系、简单的结构和少量的部件就能够同时实现面盖的盖合和防止保温盖板组件漏装的多重功能，制造与装配都非常方便，同时可靠性高，适用性强。