本实用新型公开了一种蒸汽式空气炸锅的进汽结构，包括空气炸锅主体，所述的空气炸锅主体的内部设置有烹饪腔，所述的烹饪腔内设置有抽屉式炸篮，所述的抽屉式炸篮的内部设置有喷头，所述的空气炸锅主体的底部安装有与喷头相对应的进汽座，所述的空气炸锅主体内的蒸汽发生器产生的蒸汽通入到进汽座内并通过进汽座进入到喷头中向抽屉式炸篮内喷射。本实用新型结构简单，可以将蒸汽直接通入到抽屉式炸篮中，对食物进行直接加热烹饪。