本实用新型公开了益生菌发酵罐，涉及发酵罐技术领域，具体为益生菌发酵罐，包括底座，所述底座的顶部抵接有保温层，所述保温层的内部抵接有罐体，所述罐体的顶部通过支杆固定安装有固定板。该益生菌发酵罐，通过连通管和观察腔的设置，使该发酵罐具备了避免使用外部连接管道实现观察内部发酵情况的效果，通过取样管和观察窗的配合设置，在使用的过程中可以实现通过材质为玻璃的观察窗利用连通管实现观察内部发酵情况，再配合取样管实现便于少量提取罐体内的发酵物进行取样检测的效果，从而起到了结构简单、操作方便的作用，达到了使用方便、实用性高的目的。