本实用新型公开了一种膳食纤维面条烘干装置，包括装置本体，装置本体底板上设置三个烘干机，烘干机上侧设置连接管，连接管顶部连通透气箱，透气箱左侧板上设置通孔，烘干机左侧的底板上固定电机，电机输出轴上设置转动杆，转动杆顶端固定第二齿轮，第二齿轮右侧啮合第一齿轮，第一齿轮固定在旋转筒外，旋转筒内设置固定片，固定片焊接在第二固定杆上，第二固定杆固定在装置本体顶板上，旋转筒底部固定第二挂钩，第二挂钩上设置第一挂钩，第一挂钩下端固定第一固定杆，第一固定杆上设置面条，在对面条进行烘干时，将面条挂到第一固定杆上，同时打开电机和烘干机，可以对面条进行快速烘干，使用简单，实用性强。