本实用新型涉及一种厨房用品，提出新型节能炒锅，通过在炒锅主体底部设置弧形导热筋，增加了受热点，温度分散性传递，传递更加均匀，保证炒菜或煮饭过程中不会糊锅、食物受热更加均匀；导热筋的径向垂剖面为等腰梯形，底边小于顶边的厚度，热量传递时会由热量传递点向炒锅主体开始逐渐扩散，保证热量进行扩散性传递，受热更加均匀；炒锅本体受热均匀不会对炒锅本体造成伤害，极大延长了其使用寿命；再者，在炒锅本体外周侧上部设置有凸檐，以卡扣于商用灶台的灶坑内，底部热量不会向上传递，端锅时更加安全，内周侧上部设置有凸台，煮饭时的泡沫到达凸台时自动破裂或收缩，不会发生溢锅现象，同时在顶部设置有翻边，端锅时更加便捷。