本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种用于酱油生产的发酵装置，包括装置本体，所述装置本体包括底座，所述底座的顶端固定安装有箱体，所述箱体的底端固定安装有出料管，所述出料管的一端设置有阀门，所述箱体的一端固定安装有电机，所述箱体的内部活动安装有搅拌叶，所述电机和搅拌叶之间通过皮带连接，所述箱体的正面固定安装有控制面板，本实用新型通过设置有风机、输送管、送风管和细网，对酱油加工发酵时，通过启动风机将外部的氧气由输送管和送风管对箱体内部加工的酱油进行氧气输送，保证了加工时良好的氧气供应，使酱油加工的效果更好，同时细网可以阻挡酱油流入送风管中，提升了本装置的实用性。