本实用新型涉及手动家庭用切菜机，包括菜板和设置于菜板上的刀具，所述菜板的表面两侧对称设置有伸缩杆，所述伸缩杆的两端均固定有挡板，所述挡板的表面设置有防滑层，所述刀具的一端与连接座拆卸连接，所述连接座的底端固定有转动盘，所述转动盘的底端通过滑柱滑动连接在所述菜板的表面一侧边，所述菜板的表面设置有与滑柱相适配的滑槽，且所述转动盘的一侧边设置有限位结构。本实用新型的有益效果：可以从两侧对待切割的菜进行阻挡，防止菜跑到菜板的外侧，同时可以防止在切割过程中菜的打滑，更加利于切割时的安全。