本实用新型提供了一种生产调料用灭菌装置，属于调料生产设备技术领域，包括箱体、门体、蒸汽发生装置、置物装置、紫外线灯、鼓风机和蒸汽流动管道，箱体的外表面左侧通过铰链旋转设置有门体。在蒸汽灭菌的过程中，关闭第一阀门和开启第二阀门，然后开启鼓风机，鼓风机将箱体内的蒸汽抽出，通过第一竖管流动至倒凹形管内，再通过第二竖管回流至箱体内，而蒸汽流动过程中冷凝产生的水通过第二竖管回流倒矩形箱内，增加蒸汽的利用，使得更加节能，而灭菌完成后，通过关闭电热板，使得蒸汽发生装置不在产生蒸汽，通过开启第一阀门和关闭第二阀门，鼓风机开启使得鼓风机将箱体内的蒸汽抽出，可立即结束蒸汽灭菌。