本实用新型公开了一种食品加工膨化装置，包括支撑架总成、膨化机构、防护总成和出料机构，所述出料机构的左侧安装有防护总成，防护总成的下端安装有支撑架总成，防护总成的内部安装有膨化机构，膨化机构由转动体总成、外壳总成、进料口和加热器组成。该装置在在膨化机构的外壳总成上设置有进料腔、增压腔和增温腔，当原料从进料口加入到膨化机构内部时，转动体总成开始转动，将原料从进料腔依次的运送到增压腔与增温腔中，完成膨化加工后，从出料机构中挤出，同时在膨化机构的外侧设置有防护总成，可以防止高温所带来的伤害，与传统的食品加工膨化装置相比具有结构简单，生产效率快，安全性高等优点。