本实用新型涉及一种白酒发酵贮藏装置，包括中空座，所述中空座内侧设置有发酵罐，所述发酵罐上端安装有密封盖，所述中空座上端螺纹连接有螺纹盖，所述发酵罐下端固定连接有套筒，所述中空座底部安装有柱形杆，所述柱形杆与套筒的中心线重合，所述柱形杆与套筒为对设的两组，所述发酵罐下端滑动连接有排液管，所述排液管下端安装有弹簧，所述弹簧上端固定在所述发酵罐的下表面，所述排液管具有进液口和排液口，所述进液口环绕排液口分布，所述发酵罐还包括下端的密封套，所述进液口、排液口的上端处于所述密封套中，本实用新型，方便在发酵过后将白酒排出，且具有较好的密封性，保证白酒的发酵效果。