本实用新型提供了一种切刀结构及具有切刀结构的打包机，切刀结构，包括中切刀组、右切刀组和动力组件，中切刀组设置在一架体上，动力组件用于为中切刀组和右切刀组提供动力进行移动剪切。使用时，通过中切刀组和右切刀组两组刀组的配合对打包带进行剪切，为了提高裁剪效果和效率，将中切刀组与右切刀组上的切刀相互顶抵贴靠设计，达到对打包带进行无缝剪刀式的裁剪。而中切刀组与右切刀组上的切刀越是贴近，则剪裁的效果越好，可以达到一次性齐整的将打包带裁断的效果，避免了切刀与打包带之间的摩擦损耗，提高切刀的使用寿命。