本实用新型公开一种奶制品乳化罐，涉及食品加工设备领域，包括内腔体、外腔体、第一电机、搅拌破碎机构、第二电机、底部搅拌机构和水泵；内腔体和外腔体顶部设置有罐盖，罐盖上设有目视通道、转轴孔，第一电机的驱动轴与搅拌破碎机构连接，所述转轴孔用于搅拌破碎机构的转轴穿过罐盖；所述第二电机位于外腔体的外底部，所述底部搅拌机构包括第二转轴、与第二转轴可拆卸式连接的搅拌头，所述内腔体底部的中央设有转轴孔，所述转轴孔用于第二转轴穿过，第二电机的转轴与所述第二转轴连接；所述水泵的抽水端连接所述内腔体内部，出水端也连接内腔体内部。本实用新型更好地解决乳化过程中底部容易发生沉淀的问题。