本实用新型公开了食品加工技术领域的一种鲜猪肉导向切片装置，包括底板空心板和撑板，撑板设置有两组且前后对称，两组撑板固接于底板的顶部，空心板位于底板的上方，空心板上固接有两组左右对称的定位杆，两组定位杆的前后两侧壁均通过固定板固接于底板上，两组定位杆上均通过轴承转动连接有两组前后对称的输送带轮，四组输送带轮的外侧抵接有输送带，输送带上固接有两组前后对称的齿条。本实用新型结构简单，操作方便，通过拨动齿与齿条相啮合，推杆通过刀座推动切刀升降将猪肉切片，提高切片效率与切片精度；通过齿条带动输送带间歇性移动，使切刀对猪肉切片时猪肉保持静止，避免打刀，提高装置稳定性，便于广泛使用。