本实用新型公开了一种餐饮自动隔油除渣装置，包括安装柜、水池和安装墙体，所述安装柜的上端安装有水池，且水池的后端连接有安装墙体，所述水池的底端安装有滤渣碟，所述安装柜的内部安装有滤板，且滤板的下方设置有第一吸油隔板，所述第一吸油隔板的右侧安装有集渣箱，且集渣箱的右侧设置有安装在安装柜右端的侧门，所述第一吸油隔板的下方设置有液压伸缩杆，且液压伸缩杆的右端安装有刷头，所述安装柜的左端连接有出水管，且安装柜的内部安装有位于电热管下方的第二吸油隔板。该餐饮自动隔油除渣装置，便于有效分离水油混合物，不容易造成堵塞，解决了不方便取出清理分离出的油垢的问题。