本实用新型公开了一种便于调节的大锅灶，包括大锅灶体和后背板，大锅灶体顶部的一侧固定安装有后背板，后背板一侧的大锅灶体上设有两个炉腔体，两个炉腔体之间的大锅灶体上设有储水槽，储水槽的内部设有一级换热管道，两个炉腔体内均固定安装有燃烧器，燃烧器一侧的炉腔体上连接有燃气管，储水槽底部的大锅灶体上安装有一级排烟管，一级排烟管和两个大锅灶体之间均通过二级排烟管连接，二级排烟管内设有二级换热管道；本实用新型结构紧凑，能够对炉腔体送风，方便调节大锅灶燃烧效率，送风空气加热降低损耗，一次送风换热后的余热烟气二次换热降温，烟气热回收避免造成环境高温污染，对大锅灶烟气粗效、高效双重过滤净化再排放。