本实用新型公开了一种便于调节的大锅灶，包括固定板，固定板的顶端设置有若干支撑腿，支撑腿的顶端设置有锅灶本体，锅灶本体的顶端一侧设置有背板，背板的顶端中部贯穿设置有排烟管，排烟管的一侧壁贯穿设置有过滤板，锅灶本体的顶端中部设置有锅圈，锅圈的底部设置有炉头，其中一个支撑腿的一侧设置有底座，底座的顶端设置有鼓风机，且鼓风机的输出端与炉头的底端通过进风管连接，锅灶本体的一侧壁且位于观火口的一侧开设有凹槽，凹槽的内部设置有调节机构。本实用新型结构合理可靠，操作简单便捷，不仅实现了大锅灶火焰大小的调节，还实现了快速对过滤板的更换，从而提高了燃气的燃效效率，节约了能源。