本实用新型涉及葛根切片技术领域，且公开了一种葛根加工用切片装置，包括底座，所述底座的顶部对称固定连接有两组支撑杆，每组所述支撑杆的数量为两个，两组所述支撑杆的顶端之间固定连接有顶板，所述顶板的底部对称固定连接有两个第一液压缸，两个所述第一液压缸的输出端之间固定连接有固定板，所述固定板的底部对称活动插接有两组插杆，每组所述插杆的数量为两个。本实用新型解决了现有的葛根切片装置，在切片过程中，仅采用一个压辊对葛根进行压紧限位，其限位的稳固性不足，需要工作人员进行辅助压紧，极大的增加了工作人员的劳动强度，且切片的质量和效果较差的问题。