本实用新型公开了一种具有废水废渣处理机构的果蔬热处理机，包括主盖和进水管，所述主盖的顶部焊接有把手，且主盖的底部设置有排水腔，所述排水腔的底部从内到外依次焊接有主体和收容腔，且收容腔的内壁安装有过滤组件，所述进水管连接于过滤组件的底部，且进水管的底部安装有水泵，所述过滤组件的顶部连接有出水管，且出水管的端部开设有出水口，所述主体的内部安装有电热丝。该具有废水废渣处理机构的果蔬热处理机设置将电热丝铺贴于主体的内部，使得主体得以均匀受热，并将热量传递于主体内部的水体中，起到受热均匀的作用，便于对储藏前的果蔬进行高温处理，从而提高采后果蔬的品质。