本实用新型属于速冻机技术领域，尤其涉及一种隧道速冻机。本实用新型，针对现有技术中需要的风量较大时，会导致冷风的温度显著上升，冷冻效果差的问题，提供一种隧道速冻机，包括机架，输送组件转动连接在机架上，输送组件一端设有进料口，另一端设有出料口，机架上还设有将冷风输送至输送组件表面的空气冷却器，空气冷却器包括外壳体，外壳体一侧设有进风口，另一侧设有出风口，外壳体内设有蒸发器，蒸发器内设有蒸发腔室，蒸发腔室分别连通有进液管和出气管，蒸发腔室内还设有换热冷却管，换热冷却管一端与进风口相连通，另一端与出风口相连通。本实用新型通过改变蒸发器的结构改变了冷风与制冷剂的换热形式，保证了换热效果。