本实用新型公开了一种食用油调和装置，包括箱体、传动轴和转动轴，所述传动轴的外表面等距安装有多个第一螺旋叶片，所述传动轴上部的外表面固定安装有主动齿轮，所述主动齿轮与一对对称设置的从动齿轮啮合传动，所述从动齿轮固定安装在转动轴的外表面，所述转动轴和传动轴之间通过连接条传动相连，所述转动轴的外表面等距安装有多个第二螺旋叶片，多个所述第二螺旋叶片与多个第一螺旋叶片相互间隔交错排布，所述箱体的右侧设置有循环流通机构。本实用新型提高了搅拌效率，使得食用油的调和更加均匀，同时设置有循环流通机构，能够进一步提高调和混合效率，同时防止箱体底部沉淀，提高食用油的品质。