本实用新型公开了一种火锅底料灌装装置，其机箱的内部有管线盒；管线盒内设置有第一螺纹杆，第一螺纹杆与机箱的左侧壁转动连接，其两端固定套装有第一锥齿轮和第二锥齿轮；灌装桶的底部的出料软管穿过机箱和管线盒、移动块、管线盒底板并与灌装头连通，灌装头与卡装在竖直限位槽内的移动板固定连接，移动块套装在第一螺纹杆上且卡设在水平限位槽上；第一锥齿轮与第三锥齿轮啮合，第三锥齿轮固定在第二螺纹杆上端，第二螺纹杆下端与机箱底板连接，其上端与正反电机固定连接；第二锥齿轮与第四锥齿轮啮合，第四锥齿轮固定在第三螺纹杆上端，第三螺纹杆下端与机箱底板转动连接；第二螺纹杆与第三螺纹杆分别贯穿移动板，灌装头正下方设置有灌装台。