本实用新型的目的是提供一种用于乳品制备的交换式超高温循环灭菌列管机构，其特征在于：由基座、第一高温灭菌罐、回流阀、物料提取泵、列管灭菌装置、第二高温灭菌罐、过滤装置、输出管和电控箱组成，第一高温灭菌罐设有进料口、搅拌装置和观察窗，列管灭菌装置是由支架和多个细化灭菌舱组成；该设施用于乳品制备的高温灭菌工序中，整体结构思路清晰、操作简单方便，采用两级灭菌罐进行消毒灭菌，配合多列管逐层灭菌以及过滤装置能够有效增强乳品制备的洁净度，并且整套设施形成一个逐层串联的灭菌系统，能够对乳品制备的成品或者半成品进行彻底灭菌，进而提高乳品灭菌质量，延长乳品存放期限，同时又便于整体的拆装和维护。