本实用新型涉及面食生产加工附属装置的技术领域，特别是涉及一种用于面食生产的和面装置，提高对面粉和水的混合效果，提高和出面团的硬度，提高面食的口感，而且方便后期将和好的面团导出，提高使用可靠性，包括机架、筒体、气缸和揉面装置，筒体的内部设置有工作腔，筒体的顶端设置有筒盖，筒盖的顶端设置有驱动电机，驱动电机的底部输出端设置有带动轴，带动轴的底端伸入至工作腔内，并在带动轴的底部设置有U型搅拌叶，筒体的外侧设置有面粉加料管和加水管，揉面装置包括固定筒、转盘、上安装板、下安装板、连接杆、揉面锤、限位板、滑轮、支撑弹簧和导向滑轨，筒体的底端设置有导出口，并在导出口设置有底盖。