本实用新型涉及水果检疫技术领域，特别涉及一种芒果剖切机，包括箱体和踏板，箱体上设有刀槽，刀槽上方对应设有与箱体铡刀；箱体上刀槽的两侧对称开设有放置口，放置口底部铰接有挡板；箱体刀槽与放置口之间固定连接有芒果固定条；箱体内设有芒果收集盒，且箱体底部设有凸台；踏板一端固定连接有L型杆，L型杆第一端与凸台铰接，且端部边缘通过复位弹簧与凸台连接；L型杆第二端穿过箱体侧壁通过传动机构连接有支撑板，支撑板顶部与挡板底部抵接，踩下踏板时使得L型杆向上转动，能够通过传动机构驱动支撑板下降打开放置口，松开踏板时使得L型杆在复位弹簧作用下向下转动并通过传动机构关闭放置口。本实用新型方便解剖和收集解剖后的芒果。