本实用新型提供一种鹌鹑蛋剥壳装置，涉及鹌鹑蛋剥壳技术领域，包括基盘和压料装置，基盘的固定连接有支撑柱，支撑柱为两个，且两个支撑柱的底端均和基盘垂直，两个支撑柱二者之间相互平行，两个支撑柱远离基盘的一端固定连接有连接块，连接块的内部均卡有限位装置，两个限位装置彼此靠近的一端固定连接有第一放置斗和第二放置斗，第一放置斗和第二放置斗的端口盖在一起。本实用新型，筷子插在限位环内部向下按压压盘使压盘将鹌鹑蛋沿着出蛋口挤出从而达到了剥除鹌鹑蛋蛋壳的作用，解决了现餐馆茶叶鹌鹑蛋都是直接煮好带壳上到餐桌上供客人自己剥壳食用，由于鹌鹑蛋直接用手剥壳时可能会产生一些汤汁沿着手腕流到袖口上从而污染衣物的问题。