本实用新型提供一种用于鹌鹑蛋碎壳剥壳的剥壳器，涉及鹌鹑蛋技术领域，包括收纳盒和剥壳装置，所述收纳盒的表面固定连接有连接板，所述连接板的表面设有剥壳装置，所述剥壳装置包括有滑杆，所述滑杆滑动连接在连接板远离收纳盒的一侧，所述滑杆远离连接板的一端固定连接有第一罩体，所述滑杆的表面套有第一弹簧，所述第一弹簧固定连接在连接板与第一罩体之间，所述滑杆远离第一罩体的一端固定连接有转杆。本实用新型，解决了由于鹌鹑蛋个体较小，导致在对鹌鹑蛋进行食用前的剥壳处理时，难以用手指进行扣动外壳，增加了食用鹌鹑蛋前的对鹌鹑蛋进行剥壳的难度，如果强制使用手指扣动蛋皮可能会使蛋清被扣坏，影响顾客的食用的问题。