本实用新型公开了一种用于食品加工的恒温发酵装置，涉及一种食品加工技术领域，包括发酵罐、放置仓和加热水箱，所述发酵罐设置空心罐体，同时发酵罐的内部设置有放置仓，放置仓通过通过定位块扣合在转盘的定位槽内，通过转盘带动放置仓进行转动，从而带动放置仓内的发酵食品进行转动，增加发酵食品的发酵速率，在发酵过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵物进行加热，调整至最佳的发酵温度，同时放置仓在电加热板之间进行转动，使得放置仓内部的发酵物受热更加均匀，发酵效果更好，同时发酵罐的侧壁内设置有空心铜管，加热水箱将高温水导入空心铜管内，对发酵罐的内部进行保温，实现发酵罐内部的恒温发酵，发酵罐的保温效果更好。