本实用新型公开了一种啤酒酿造中用于添加辅料的搅拌罐，其特征在于，包括外壳、内胆、搅拌机构和夹套；所述内胆为圆锥状，并且设置在所述外壳内部；所述搅拌机构固定在所述内胆上，用于对所述内胆内的物料进行搅拌；所述夹套为两个，并且上下分布的设置在所述内胆的外壁上，其中，位于所述内胆上部的夹套上设置有上下分布的冷媒进口和冷媒出口；位于所述内胆下部的夹套上设置有上下分布的蒸汽进口和冷凝水出口；本实用新型搅拌罐为锥形，能够最小限度的添加辅料，有助于节约原料；此外，在搅拌罐的内胆外壁上设置有夹套，能够实现快速降温和升温，同时能够实现精准控温。