黑米啤酒及其酿造工艺
专利申请的视为撤回
摘要
一种黑米啤酒及其酿造工艺，酿造工艺中采用了富含营养成分和具有保健功能的黑米为辅料，添加部分焦香麦芽以及用二次煮出糖化法和12°BX啤酒发酵工艺。黑米啤酒颜色呈琥珀色，色度25—35EBC，含有8种人体必需的氨基酸，含有微量元素钾、钠、钙、铜、铁、锌、硒等。酒液清澈透明，泡沫细腻，挂杯，泡沫特性较好，有明显的麦芽香，口味纯正，醇厚爽口，杀口也较好，是一种品质好，营养价值高于普通的啤酒。
基本信息
专利标题 ：
黑米啤酒及其酿造工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1074239A
申请号 ：
CN92113326.X
公开（公告）日 ：
1993-07-14
申请日 ：
1992-12-01
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴常斌李良春
申请人 ：
吴常斌;李良春
申请人地址 ：
102800河北省廊坊市群安街调料厂宿舍
代理机构 ：
北京市专利事务所
代理人 ：
郭佩兰
优先权 ：
CN92113326.X
主分类号 ：
C12C5/00
IPC分类号 ：
C12C5/00 C12C7/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C5/00
制备啤酒的其他原材料
法律状态
1996-02-14 ：
专利申请的视为撤回
1993-07-14 ：
公开
1993-04-21 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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