本实用新型蔬果保鲜柜，属于蔬果保鲜领域，目的是免受外界环境的影响，延长保鲜。包括柜体，柜体的各陈列室内部空间分为二氧化碳感应区、照明区和加湿区；二氧化碳感应区设置有二氧化碳传感器，二氧化碳传感器安装于陈列室的后侧壁；照明区设置有照明装置，照明装置安装于陈列室的后侧壁；加湿区设置有加湿装置，加湿装置安装于陈列室的顶壁；还包括与二氧化碳传感器、加湿装置和照明装置连接的控制器。本实用新型，由于二氧化碳传感器受环境影响小，能准确感知二氧化碳浓度的变化，从而能准确及时捕捉果蔬需要外部补充水分的信息；同时指引加湿装置和照明装置工作，促进光合作用，协同抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，从而实现果蔬的长期保鲜。