本实用新型涉及熬糖技术领域，特别涉及一种冻米糖熬糖装置，包括支腿，通过电热锅、气泵、控制盒和运糖管，使糖浆在熬制过程中能够稳定控制温度和进行循环加热，且设置了电机、齿轮、转动槽、齿轮环、固定杆和壁刮杆，在糖浆熬制的过程中进行搅拌，且对电热锅的内壁进行清理，防止糖浆粘贴在电热锅的内壁上，使所有的原料都能够进行充分均匀的加热，不存在熬制期间原料受热不均的情况，通过气泵、运糖管、集糖口和电磁阀门，在糖浆成品制成后能够快速的进行收集，避免了人们对糖浆成品进行手动收集的情况，减少了人们与新鲜糖浆的接触受伤的概率，本实用新型在使用的过程中方便快捷，很大程度上加快了工人的工作效率。