本实用新型涉及茶叶烘干设备技术领域，具体为一种用于食品制造的茶叶干燥装置，包括烘干机构，所述烘干机构包括烘干箱、热导管、加热主体、弹簧、震动马达、挡板、孔洞和抵板，所述烘干箱的内部固定安装有热导管，且热导管远离烘干箱的一侧固定安装有加热主体，所述加热主体固定安装在烘干箱的内部，所述烘干箱的内部固定安装有弹簧，且弹簧的顶部固定安装有震动马达。本实用新型通过设置有烘干机构，使得在对茶叶进行烘干过程中，通过震动马达带动挡板在烘干箱的内部上下晃动，能够使得茶叶在烘干箱的内部扬起分散开来，并且通过加热主体对热导管的加热，能够使得茶叶受热面积更加均匀，并提高茶叶烘干效率。