本实用新型涉及酱油生产设备技术领域，特别是涉及一种用于酱油生产的制曲设备，制曲箱上方固定安装有电机，电机的输出轴通过连接件连接有旋转轴，旋转轴上通过固定件连接有载物盘，制曲箱一侧安装有输气管道，输气管道连接有送风通道，制曲箱另一侧设有排风口，送风通道连接有控温控湿机构，送风通道内设有安装在控温控湿机构下方的风机，控温控湿机构内交错安装有加热管和湿板。本实用新型结构简单，操作方便，通过控温控湿机构制曲箱进风的温度和湿度进行调节，可以使设备内温度和湿度保持在设定范围内，更利于曲霉的快速生长，保证生产出的酱油质量，提高制曲的生产效率，同时方便在制曲完成后取出全部曲料，避免浪费原料。