本实用新型公开了一种具有翻转结构的牡蛎肽生产装置，包括基座、第一箱体、第二箱体、第三箱体、端盖和喷淋头，第一箱体底端设有基座，基座上端所在第一箱体两侧分别设有第二箱体和第三箱体，第二箱体上设有进出料组件，第一箱体顶端设有端盖，端盖下端面所在第一箱体内设有多组喷淋头，第一箱体内腔底端设有蒸汽组件，蒸汽组件上方所在第一箱体内设有转桶组件，转桶组件内设有刮板组件；转桶与刮板连接有转动电机，牡蛎在蒸煮时，转桶与刮板通过转动，能从内到外的对牡蛎进行全面的翻转，保证转桶内的牡蛎不会堆积在一起，从而提高牡蛎加热时温度的均匀性与加热效率。