本实用新型公开了一种食用油加工用过滤清渣装置，包括收集框、收集盒、清渣放置组件、安装支架以及压持组件，所述收集框内设置有过滤组件，所述过滤组件包括弹性过滤单元和用于驱动弹性过滤单元抖动的驱动单元；所述收集框的侧面内壁固定安装第一镂空隔板和第二镂空隔板，所述弹性过滤单元包括过滤网、安装板以及卡接座；所述驱动单元包括对称设置的驱动机构，所述驱动机构包括U型驱动安装框和驱动电机；本实用新型通过设置过滤网和驱动电机，过滤网弹性安装在第一镂空隔板和第二镂空隔板上，驱动电机驱动弹性撞击球往复撞击安装板，带动过滤网进行往复抖动，对落在过滤网上的碎渣以及食用油进行过滤，提高后期成品食用油的食用质量。