本实用新型属于腌制设备技术领域，尤其为一种养殖鱼腌制设备，包括腌制箱，所述腌制箱顶部固定连接有安装架，所述安装架上设有第一转动辊和第二转动辊，所述第二转动辊位于所述腌制箱中心位置，且所述第一转动辊和所述第二转动辊上设有绳索，所述绳索一端固定连接有挂钩，所述腌制箱内侧设有储存筒；通过设置的第一转动辊和第二转动辊能够带动绳索，使储存筒在腌制箱内上升或下降，可以在安装槽内抽动挡网，使空腔能够露出来，从而可以在其内放置或取出腌制好的养殖鱼，腌制时，直接在安装槽内插入挡网，便于对储存筒内的鱼进行腌制，这种设置不仅可以便于在储存筒内放置养殖鱼，也便于从储存筒内取出腌制好的养殖鱼。