本实用新型公开了一种带有蒸汽冷却机构的脉动真空灭菌柜，包括底座，所述底座上表面安装有蓄水箱和灭菌柜本体，且蓄水箱位于灭菌柜本体一侧，所述灭菌柜本体内壁一侧安装有蒸汽出管，所述蒸汽出管另一端通过接头与蒸汽输出管连接，且蒸汽输出管另一端穿过蓄水箱，所述蓄水箱内壁底部安装有温度传感器，所述蓄水箱外壁一侧上方安装有控制箱，所述控制箱内部安装有控制器，所述蓄水箱上表面一侧安装有水泵。本实用新型通过一系列结构的设置，方便对蒸汽消毒后的高温水体经过冷却后进行排放，保护了相应的排放连接管道，同时对高温水体中的热量进行吸收后再次利用，有效的节约资源。