本发明涉及一种吸油烟机及减振控制方法，包括：壳体；风机，包括蜗壳；隔振连接装置，连接壳体与蜗壳；隔振连接装置包括：连接板组件，包括第一基板、第二基板、减振支撑柱以及弹簧，第一基板与第二基板间隔设置，并通过减振支撑柱连接，第一基板连接在壳体上，第二基板连接在蜗壳上，弹簧抵接在第一基板与第二基板之间；调节机构，包括第一驱动机构以及调节板，第一驱动机构的动力输出端与调节板相连，并能带动调节板以位置可调的方式沿弹簧的长度方向移动且能插入到弹簧中任意相邻两圈之间的间隙中，以改变弹簧的有效圈数。隔振连接装置的刚度可调，能使风机系统至壳体的振动传递率能够最大程度上降低，可满足吸油烟机多种工况下的减振需求。